В конце 1800-х годов в Бельгии существовало много пастушьих собак, которые отличались друг от друга типом внешности и имели совершенно различную шерсть. Для того, чтобы упорядочить существующее положение, несколько любителей собак и энтузиастов объединились в группу под руководством проф. Курегхемского Ветеринарного медицинского института A. Reul, которого можно считать первооткрывателем и основателем породы.
Официально порода образовалась в период между 1891 и 1897 годами. 29 сентября 1891 года в Брюсселе был основан Клуб Бельгийских овчарок (Club du Chien de Berger Belge), а 15 ноября того же года в Курегхеме профессор A. Reul собрал 117 собак. Это позволило ему осмотреть и выбрать лучших представителей. В последующие годы они легли в основу племенной программы, был осуществлен довольно тесный инбридинг, включающий в себя несколько племенных собак. 
К 3 апреля 1892 года Клуб Бельгийских овчарок разработал первый подробный стандарт породы. Он допускал одну породу с тремя разновидностями шерсти. Однако, в то время Бельгийские овчарки принадлежали простым людям, и поэтому породе по-прежнему не хватало статусности.
Поэтому только в 1901 году первая Бельгийская овчарка была зарегистрирована в племенной книге Королевского Общества Св. Губерта (L.O.S.H.).
В последующие годы самые большие энтузиасты породы Бельгийская овчарка усердно работали над унификацией типа и исправлением недостатков. Можно сказать, что к 1910 году был закреплен тип и темперамент Бельгийской овчарки. На протяжении истории породы Бельгийская овчарка вопрос о существовании различных, но допустимых разновидностей и окрасов приводил к многочисленным и горячим спорам. С другой стороны, все, что касается морфологии, темперамента и рабочих качеств, разногласий не вызывало.
 Бельгийская овчарка – собака с сухим, гармоничным телосложением, среднего размера, сочетающая в себе элегантность и силу, с сухой и сильной мускулатурой. Она приспособлена к содержанию на открытом воздухе, ее строение позволяет противостоять частым атмосферным изменениям климата.  Благодаря гармоничному силуэту и высоко поднятой голове, Бельгийская овчарка должна производить впечатление элегантной силы, что является достоянием отборных производителей этой рабочей породы.